Бразилия славится не только своими карнавалами, но и пышными формами местных девушек. Здесь любят праздники, и в случае с едой это также остается неизменным. Если сладости, то обязательно вкусные и чаще всего калорийные. Среди самых популярных конфеты «Бригадейро» (бразильские трюфели), морковный кекс, пасока (традиционная сладость из арахиса, муки тапиоки и сахара). В особом почете в Бразилии бананы: можно найти конфеты «Бананинья» (из бананов, муки и сахара), большое разнообразие тортов и десертов. Говорить можно много, давай лучше попробуем что-нибудь приготовить.

Банановый пирог с карамелью

Как приготовить:

• Смажь форму сливочным маслом, присыпь мукой и выложи бананы, порезанные на кружочки или вдоль.
• Приготовь карамель. Возьми толстостенную сковороду или кастрюлю. Поставь на минимальный огонь, насыпь 200 г сахара. Начинай помешивать, как только сахар начнется плавиться, и вливай горячую воду. Когда смесь станет однородной, залей карамелью бананы.
• Взбей яйца с сахаром, добавь молоко и подсолнечное масло без запаха, смешай с просеянной мукой и разрыхлителем теста.
• Вылей тесто на карамель.
• Выпекай 40-45 мин. при 200 С.
• После того, как пирог остынет, переверни его на тарелку, чтобы бананы оказались сверху.

Бразильские трюфели «Бригадейро»

Как приготовить:

• Растопи сливочное масло в сотейнике. Добавь сгущенное молоко и какао.
• Вари на среднем огне, постоянно помешивая, примерно 10 мин.
• Сними с огня, немного отсуди и убери в холодильник.
• Как только смесь станет готовой к формированию конфет, можно приступать к процессу. Смажь руки растительным маслом и формируй небольшие шарики. После обваляй их в шоколадной крошке и убери в холодильник на пару часов.

Конфеты «Бейжиньо»

Как приготовить:

• Растопи масло в сотейнике и смешай со сгущенным молоком и кокосовой стружкой. Вари на медленном огне до загустения, постоянно помешивая.
• После перелей смесь в тарелку и убери в холодильник, чтобы она полностью остыла.
• Осталось сформировать бразильские конфеты. Смочи руки водой, возьми немного смеси чайной ложкой и сформируй шарик.
• Обваляй шарик в кокосовой стружке. Убери десерт в холодильник на 1 час.

А рецепты бразильского завтрака, в том числе и морковного кекса, ты можешь найти здесь.