Блюда из рыбы не твой конек? Наши лайфхаки и пошаговая инструкция помогут воплотить в жизнь любой рецепт быстро и не испортив ценный продукт. О том, как правильно подготовить и приготовить рыбу в духовке — читай ниже.

Подготовь рыбу

• Замороженный продукт лучше всего размораживать на полке холодильника. Поэтому достань рыбу из морозилки заранее.
• После того как рыба оттаяла, помой ее под проточной водой и просуши бумагой.
• Смажь противень или форму для выпекания маслом, выложи рыбу, смажь ее маслом, приправь измельченным чесноком, травами, специями и солью.

Лайфхак №1: чтобы равномерно просолить рыбу, нужно опустить ее на пару минут в соленую воду.

Лайфхак №2: чтобы убрать неприятный речной запах, нужно полить рыбу лимонным соком.

Рассчитай время запекания

Рыба в духовке готовится довольно быстро, а если ее передержать — она пересыхает. Поэтому так важно правильно определить время приготовления!

Лайфхак №1: если это не целая рыба, а филе или стейк, то ее нужно запекать около 15-20 минут при температуре 220-230 градусов.

Лайфхак №2: целая рыба в чешуе выпекается около 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Проверь, готова ли рыба

Готовность рыбы можно проверить обычной вилкой, воткнув ее в мякоть. Если мякоть легко отслаивается — рыба готова!

Лайфхак: если ты выпекаешь рыбу в фольге, то фольгу нужно раскрыть за 5 минут до того, как ты достанешь блюдо из духовки. Так ты сохранишь корочку хрустящей!

Самые вкусные и быстрые рецепты из рыбы тут.